銀座からも近い、ビジネス・飲み屋街として知られる東京・新橋に、知る人ぞ知るスイーツ店があるの、ご存知ですか？
その名は「芋泉（いもせん）」
さつまいもだけをメインにしたスイーツを扱っており、さつまいものペースト（芋クリーム）をバターたっぷりのワッフルで挟んだ、新感覚スイーツが人気のお店です。
今回は、さつまいもに特化したスイーツを提供してくれるテイクアウト専門店「芋泉」をご紹介します。
実食レビュー
おすすめは「芋ッフル」と「スイートポテトパイ」
購入すると包装紙に個別に包み、すぐに食べない場合はレジ袋に入れてくれます。
無料でレジ袋に入れてくれるので、自宅で食べたり、遠くに持ち帰る場合や雨の日は便利です。
芋ッフルとスイートポテトパイに使われているサツマイモの品種は「シルクスイート」
繊維が少なく滑らかで、優しい甘みが特徴的なさつまいもです。
芋ッフルは、芋の甘さをそのまま活かした舌触りのいい芋クリームと、「これはたくさんバターを使っている」と分かるほどのバターの香りが特徴的。
さつまいもにバターをたっぷり塗ったような甘さと香ばしさが美味しい一品です。
ワッフルは柔らかいですが、トースターやオーブン・グリル、フライパンなどで温め直したり、表面に焼き目がつく程度に焼き直して、ザクザク食感にしてから食べるのもおすすめです。
スイートポテトパイは、パイ生地の中に、さつまいもペーストと焼きリンゴ（林檎）が入っている一品。
さつまいもの優しい甘さ、リンゴの食感と爽やかな酸味、バターたっぷりのサクサクッとしたパイ生地が特徴的です。
他にも焼き芋や瓶詰したスイートポテト、スイートポテトフラッペなど、数量や時期限定のサツマイモやドリンクもあるので、近くに寄った際はお土産にしたり、食べ飲み比べしてみるのもオススメです。
芋泉の特徴
新橋駅のどの路線の改札からも徒歩1~2分でたどり着ける場所に、対面店舗（持ち帰り専用）があります。
数量・期間限定を含め、数種のサツマイモ品種があり、焼き芋、芋ッフル（さつまいもワッフル）、スイートポテトパイ、瓶入りスイートポテトがあります。
さつまいもとミルクをフラッペ（氷ドリンク）にしたものやポタージュスープもあります。
店舗詳細
営業時間
月〜土：12時30分～20時30分(売り切れ次第閉店）
日・祝：定休日
〒105-0004 東京都港区新橋2丁目21-1 新橋駅前ビル2号館 1階
03-3410-4193
JR「新橋駅」、ゆりかもめ「新橋駅」、都営大江戸線「汐留駅」、都営浅草線「新橋駅」、東京メトロ「新橋駅」から徒歩1～2分
東京メトロ ２Ｂ出口目の前
