本の町「神保町」、その隣の小川町（淡路町）との中間辺りにある、新御茶ノ水からも近い場所。
そこに、ケーキ専門の店よりも美味しい手作りケーキと、こだわりのエスプレッソマシンで抽出したコーヒーを提供してくれるお店があるのをご存知ですか？
2024年3月にオープンした、おしゃべりにも気さくに応じてくれるスタッフたちが出迎えてくれるカフェです。
今回は、特に美味しかったキャロットケーキの実食レビューと、新しいのにどこか懐かしさを感じる「DILL COFFEE PARLOR」（ディルコーヒーパーラー）をご紹介します。
実食レビュー
今回は、キャロットケーキ（税込600円）とラテをいただきました。
「キャロットケーキ」は、一口目から「これ、ケーキ専門店より美味しい……」と、感動を覚えるほどの美味しさ。
甘味は強すぎず弱すぎず程よい感じで、しっとりとした生地の中にナッツやレーズンがふんだんに盛り込まれているので、食べるごとに毎回違う風味と食感が合わさって、まったく飽きずにフォークが進みます。
スパイスも入っていますが、スパイスが味を邪魔することなく、より一層風味を引き立ててくれていました。
さらにレモンピールを混ぜ込んだフロスティング（焼き菓子を覆う甘いクリーム状のペースト）がケーキ上部と中間に入っていることにより、甘みの中に爽やかな酸味が加わるので、ホールケーキ丸ごと食べたくなる美味しさでした。
訪れるたびに必ず注文しようと思うレベルのケーキは、すべて店内で作るハンドメイドとのこと。
「ラテ」は、見た目だけでなく0.1℃単位で抽出温度をコントロールできるようにデザインと機能をフルカスタムした、こだわりのエスプレッソマシンで抽出するコーヒーで作られています。
一般的なコーヒーショップよりミルク感が強めで苦みが少ないので、コーヒーが得意でない方でも美味しくいただけます。
ミルク自体のほのかな甘みはありますが、砂糖などの甘味はついていないので、お好みで甘味を足してください。
ケーキは他にも、クランベリードリームバー（クッキーとケーキの間のような、みちっとした食感とホワイトチョコのクランベリー。税込500円）とニューヨークスタイルチーズケーキ（税込600円）があります。
外観＆内観
DILL COFFEE PARLORの入り口は、200年前のインドの木材を使った特注の扉と窓が特徴的。
神田スクエアという高層ビルの向かいにあるので、ここだけ異世界のような雰囲気を漂わせています。
扉をくぐると、こだわりのエスプレッソマシーンと木材のカウンター、気さくなスタッフの方々が出迎えてくれます。
店舗は1階と2階があり、1階は壁際のソファベンチをメインに、家族やグループ利用におすすめのフロア。
タイミングが合えば、奥にあるキッチンスペースでケーキを作っている所も見られるかも。
2階はソファベンチ席はもちろん、電源のあるカウンター席やユニークな形のテーブル席、光の差し込む窓際席がある、1人や少人数利用にオススメのフロア。
光が差し込む窓際の席で写真を撮れば、映える写真が撮れそうです。
カフェメニュー
カフェメニューはコーヒー系をメインに、チョコレートミルクやチャイ、ジュース以外にも、ビールとジントニックがあります。
ミルクはオーツミルクやソイミルクに変更可能です。
色々と挑戦していくスタイルのお店のようなので、これからさらにメニューやフードも充実していくと思います。
最新情報はお店のインスタグラムでチェックするのがオススメです。
店舗詳細
DILL COFFEE PARLOR
公式HPはないのでリンク先はinstagram
営業時間
全日8:00-20:00（定休日なし）
dyllainc@gmail.com
現金、クレジットカード、交通系IC、QRコード（スマホ）決済で支払えます。
〒101-0054
東京都千代田区神田錦町2-4-6 ワダビル1.2F
東京メトロ千代田線 新御茶ノ水駅 B5出口 徒歩3分
東京都メトロ新宿線 小川町駅 A6出口 徒歩4分
東京メトロ丸の内線 淡路町駅 A4出口 徒歩6分
東京都メトロ半蔵門線 神保町駅 A9出口 徒歩6分
神田スクエアの目の前にあります
